皆さん、こんにちは。 ネオです。 XO醬が手に入りましたので、今日は海老や魚介の香りを蓄えた「台湾風焼きそば」を作ってみました。 XO醬とは、合わせ調味料の一種なのですが、干し海老や干し貝柱、金華ハムなどを使った高級志向のペースト状のものをいいま…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 仕事で疲れた今日は、とても簡単な「納豆ショートパスタ」を作りました。 「ほぼ茹で時間シリーズ」の中でも、人気のひと品です！ 【材料】一人前 ・お好きなショートパスタ 70グラム ネオはねじねじのフジッリが好きです。…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 なんと自宅で納豆もんじゃ！！ 下町育ちのネオは、時折もんじゃ焼きが無性に食べたくなります。 昔実家では、関西の方がたこ焼きを自宅で作るように、もんじゃ焼きを作って家族で食べたものでした。 今日は家庭にある材料で…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は生姜と豚肉をたっぷり使った、ごま油香る中華風パスタを作りました。 夏にスタミナをつけるにんにくと豚肉、そして脂を爽やかに食べられる生姜の風味、とても食べやすいパスタに仕上がっています。 【材料】一人前 ・…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はスーパーで売っている、あらかじめ味の付いた状態で売っている「焼くだけお肉」を使ったパスタをご紹介。 味付きカルビ、味付き焼き鳥、トンテキなど何でもOK。全て同じレシピで作ることができます。 今日は焼いて残…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日のレシピは濃厚カレーパスタです。 太めのリングイネを使って、カレーソースを絡めて食べたら絶品でした。 ネオはパスタが大好きだけど、ラーメンも大好き。 先日食べたカレーラーメンが濃厚でとても美味しくて、パスタ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 コンビニで買った明太子と高菜、イカの塩辛があったので、パスタを作ってみました。 作る前には味のイメージがつかなかったのですが、旨味あふれるとても美味しいソースのパスタができました。 パスタが茹で上がったら、事…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 テレワークが長引いてわかったこと。 ネオは必要もないのに買いこむクセがあるということ…。 冷蔵庫はいっぱいなのに、何故今日買うの…？ でも買ってしまう病…。 なのでいち早く冷蔵庫を整理しなきゃ。。 ちょびっとずつ残…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は立ち喰いです！ 「簡単で安く作れるパスタ」「洗い物最小限」のパスタシリーズです。 今日は立ち喰いロックスタイル（yeah!） 先日アップしたツナマヨパスタを、究極的にプロセス簡略化、「お皿に盛り付けない」「割…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 たまにはイタリアンレシピから離れて、ごま油香る簡単絶品の中華パスタはいかが？ 今日も引き続き「簡単で安く作れるパスタ」レシピです。 今日は簡単レシピとして、乾燥にんにくと残りもののベーコンを入れて風味をたっぷ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 「簡単で安く作れるパスタ」シリーズ、続編です。 今日のレシピは洗い物も少ないんですよ。 今日はみんな大好き「ツナマヨネーズのパスタ」です！ 材料は調味料以外はツナ缶だけ！ こっくりと旨味あふれる簡単パスタを作り…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はベーコンを使ったペペロンチーノをご紹介します。 ペペロンチーノを作りたいけど、作ってみるとちょっと一味足りない、という方多いのでは？ そこでベーコンを使うことで、スモーキーな香りで旨味あふれるとても美味…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 トマト缶って安くて神。 今日はトマトソースのパスタを久しぶりに作りました。 買い物を控えていて、家にあるトマト缶や乾燥バジル、冷凍させていたベーコンを使います。 材料はこんな感じ。 にんにく、唐辛子とローリエも…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日も「簡単で安く作れるパスタ」シリーズです。 生姜、にんにく、たけのこ水煮だけのシンプルパスタをご紹介します。 室内に居続けると、意外とカラダが冷えるものですね。動かないからか寒くなるのです。 身の周りにはカ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は久しぶりにマルちゃんの塩焼きそばを作りました。 簡単でとても美味しいですよね！ ネオはホントに大好き！ 今日のテーマは「マルちゃんの塩焼きそばを美味しく作ろう！」です。 でも更に、「少しだけレシピの順番」…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は「冷蔵庫に残りがちな材料ランキング」で上位を占める「玉ねぎ1/2個」（笑）を使って、懐かしい感じのパスタを作ってみました（常にネオの冷蔵庫にあります…） ウィンナーも残りものランキング上位なので使います。 …

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は冷凍うどんを使ったとても簡単で美味しい「納豆うどん」をご紹介します。 何と時間にして4分！ 時間が無い、早く食べたい。 そんな時に、うどんと納豆さえあれば作れるこのメニュー。 冷凍うどんなら、必要なのはお皿…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は、野菜だけ！だけどめちゃくちゃ美味しい！ ヘルシーな椎茸と生姜のパスタをご紹介します。 寒い冬に身体を温める生姜をたくさんつかって、栄養素あふれて、そしてとても美味しいパスタです。 生姜は新鮮なら、たくさ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はハンバーグがひとつ余っておりまして、これを具に使った「肉入りペペロンチーノ」つまりはハンバーグペペロンチーノを作っちゃおう！という大胆なメニューにチャレンジしました。 先日購入した大分産のにんにくをたく…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はついに初登場の材料「桃屋の食べるラー油」を使った、二通りの美味しいパスタを紹介します。 食べるラー油特有の、サクサクとした食感も楽しいレシピです。 今回は二通りのレシピをご紹介。 ベーコンを使った濃厚なコ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 唐突ですが、卵白って余ることが多くありませんか？（笑） いつも使い道に迷いますよね。 昨日作ったカルボナーラで余った卵白3個分。 何を作ろうか考えていたら、クックパッドに卵白とチーズを焼くレシピが載っていました…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 冷蔵庫に長ねぎと茄子があったので、今日はごま油を合わせた中華風パスタを作ろうと思います。 しかし最近ホントにニラだネギだと、香りが強いパスタばかり（笑） だって美味しいんですもの。。 【材料】 ・パスタ 100グラ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は仕事で疲れて帰ってきたので、残りもの野菜でお手軽パスタです。 さらにはフライパンからの立ち食いロックスタイルでお届けです。 ・長ねぎ 一本の半分 ・にんにくの芽 五本 ・にんにく 半分（五房くらい） ・大葉 6…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は、前日に茹でた鶏胸肉と、そこでできたチキンスープを使ったプレーンなリゾットを作りました。 とても簡単ですよ。 材料はこんな感じで、全て目分量（笑） 適当ではないのですが、何となく失敗ポイントを避ければでき…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は余ってるきのこを使ったペペロンチーノを作りました。 今日はコンソメと、乳化剤にバターを使いました。 もはやオリジナル材料とは言えず、ペペロンチーノとは呼べませんが（笑）、世間の認知度に合わせて使ってまい…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は、ひき肉を使わず、なんと市販のハンバーグをひき肉の代わりにボロネーゼソースを作りました。 いただきものの金柑があり、美男パスタさんのブログを参考に、飾り付けに使って見ました。 また大葉も入れてしまいます…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はかなりたっぷりのきのこ類、椎茸、マッシュルーム、舞茸、茄子と大葉を使ったオイルパスタ（ペペロンチーノ）を作りました。 少しオリーブオイルとバジルな気分でなかったので、最近ハマっている大葉を使います。 ※具…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は「平日の冷蔵庫を彩る具材」（要は余り物 笑）を使ったパスタを作ります。 ミニトマト、大葉、しめじ、茄子、にんにく。 ありがちな野菜で、ペペロンチーノをベースにソースを作ります。 ペペロンチーノとの違いは、…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は熊本の方から、天草の海苔をいただきましたので、豆乳を使ったたっぷり海苔のクリーミーパスタにしようと思います。 【材料】 ・パスタ 200グラム ・にんにく 一房 ・舞茸 100グラム ・海苔 好きなだけ（今回は大判3…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は初めてナポリタンに挑戦してみました。 もともとケチャップがあまり好きではなく、敬遠していたのですが、パスタのお店を出す「いつかの日」のために練習してみました（笑） 【材料】（二人前） ・パスタ 200グラム …