「MEN LOVES 麺」

パスタが主食、ペペロンチーノ中毒NEOの職業はコンサルタント。備忘録的に拙いパスタレシピを紹介。基本的にゆるーいブログですが、たまにロック(狂気)な一面を見せます。

パスタ以外のレシピ

XO醬香る台湾風焼きそば

皆さん、こんにちは。 ネオです。 XO醬が手に入りましたので、今日は海老や魚介の香りを蓄えた「台湾風焼きそば」を作ってみました。 XO醬とは、合わせ調味料の一種なのですが、干し海老や干し貝柱、金華ハムなどを使った高級志向のペースト状のものをいいま…

ジェノベーゼソースをフードプロセッサーで

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はジェノベーゼソースをフードプロセッサーで作ってみます。 自宅で育てていたバジルさん。 マンションなのにすくすく育ってくれました。 ようやくジェノベーゼソース2人前ほどの収穫ができました。 【ジェノベーゼソー…

おうちで簡単!フライパンで作るもんじゃ焼き

皆さん、こんにちは。 ネオです。 なんと自宅で納豆もんじゃ!! 下町育ちのネオは、時折もんじゃ焼きが無性に食べたくなります。 昔実家では、関西の方がたこ焼きを自宅で作るように、もんじゃ焼きを作って家族で食べたものでした。 今日は家庭にある材料で…

マルちゃんソース焼きそばの美味しい作り方(マルちゃんソース焼きそばをパリパリに仕上げる)

皆さん、こんにちは。 ネオです。 ネオは相変わらず毎日パスタ生活だけど、たまには違う麺も食べたくなります。 今日はふとソースの焼きそばが食べたくなり、マルちゃんのものを買ってきました。 カット野菜と冷凍豚肉があるので、簡単に作りましたよ。 (と…

冷凍ハンバーグで作る、簡単絶品のハンバーグサンド

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は気分を変えてハンバーグサンドを作りました。 今日も「味の素あらびきハンバーグ130」を使います! 材料は ・冷凍ハンバーグ(ソースなしのもの)1個 ・お好きなパン 2枚 ・カットレタス 適量 ・マヨネーズ お好きな…

パリッと美味しいスタミナ塩焼きそば(豚肉/にんにく/ニラ/玉ねぎ)マルちゃんの塩焼きそばを美味しく作る!

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は久しぶりにマルちゃんの塩焼きそばを作りました。 簡単でとても美味しいですよね! ネオはホントに大好き! 今日のテーマは「マルちゃんの塩焼きそばを美味しく作ろう!」です。 でも更に、「少しだけレシピの順番」…

ペペロンチーノうどん(冷凍うどんと乾燥にんにくのペペロンチーノ)

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は、冷凍うどんと乾燥にんにくを使った「時短簡単!ペペロンチーノうどん」を作りました。 うどんペペロンチーノは、調理時間なんとわずか4分! 今日は疲れていてパスタ作るのは面倒でしたが、簡単に手軽にペペロンチー…

簡単!鷄ラーメン、鶏蕎麦を作る。

皆さん、こんにちは。 ネオです。 ネオは鶏肉を茹でて食べるのが大好き! 筋トレ後に食べるのです。 刻みにんにくやマヨネーズをつけて、結構な量を食べてしまいます(モモ肉、胸肉二枚は一回でペロリ) 茹で終わったお湯、つまりスープは捨てずに大切に使い…

簡単激うま!新鮮卵とチーズのうどん

皆さん、こんにちは。 ネオです。 最近うどんブームです(笑) 仕事が忙しい時期で、そんな時「帰ってからパスタ茹でて、洗い物して…」が少し面倒な時ありますよね。 そんな時に時短でとても美味しい。「激簡単」な釜玉風、チーズと卵のうどんを作りました。…

時短簡単美味しい!納豆うどん

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は冷凍うどんを使ったとても簡単で美味しい「納豆うどん」をご紹介します。 何と時間にして4分! 時間が無い、早く食べたい。 そんな時に、うどんと納豆さえあれば作れるこのメニュー。 冷凍うどんなら、必要なのはお皿…

マルちゃん塩焼きそばの美味しい作り方

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は「マルちゃんの塩焼きそばが劇的に美味しくなる作り方」を紹介します! マルちゃんの塩焼きそばは大好きで、昔からよく作っていたのですが、どうも美味しくできないんですよね。 それは「麺の食感」が柔らかすぎてふ…

超簡単3分!天かすバターうどん。

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は「本当にあっという間にできる」簡単なうどんメニューをご紹介します。 使う材料は ・冷凍うどん ・バター ・めんつゆ ・天かす(関東では揚げ玉) 今日は徳島土産の海苔天を使いました。 以上これだけ! 大抵のご家…

たかせの瓦そばを家で作る。

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は北九州出張の時のお土産、「たかせの瓦そば」を作りました。 どうしても食べたくなってしまい、何年ぶりでしょうか、錦糸卵までつくりました(笑) さすがにウチに瓦はないので、無粋ですがフライパンで調理していき…

卵白で作るベーコンチーズエッグ

皆さん、こんにちは。 ネオです。 唐突ですが、卵白って余ることが多くありませんか?(笑) いつも使い道に迷いますよね。 昨日作ったカルボナーラで余った卵白3個分。 何を作ろうか考えていたら、クックパッドに卵白とチーズを焼くレシピが載っていました…

チキンブイヨンのリゾット

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は、前日に茹でた鶏胸肉と、そこでできたチキンスープを使ったプレーンなリゾットを作りました。 とても簡単ですよ。 材料はこんな感じで、全て目分量(笑) 適当ではないのですが、何となく失敗ポイントを避ければでき…