皆さん、こんにちは。 ネオです。 今までいろいろな種類のパスタのレシピをアップしてきましたが、イカスミのパスタは無かったなあ、と思い作ってみました。 個人的には何度も作ってはいるのですが、ブログアップは初めてですので、よろしければご覧ください…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はイタリアンの基本、「ベースのトマトソース」を作ってまいりましょう。 生のトマトやトマト缶から作るトマトソース。どのように作られ、何が違うのでしょうか？ ・基本のトマトソースとは？ にお答えしていきます。 …

皆さん、こんにちは。 ネオです。 本日は引き続き「野菜だけパスタ」。 とても有名なイタリアンのシェフ、ファビオさんのYouTubeレシピ「玉ねぎのパスタ」を参考に、拙いながら作らせていただきました。 結果、めちゃくちゃ美味しかったです！ 今日も作って…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は、きのこをたっぷり使った濃厚なクリームパスタを作りました。 YouTubeの有名シェフの動画レシピを参考にして、実際に作ってみたシリーズです！ 今日のメインの材料です。 舞茸となめこが具となるパスタです。 なめこ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 引越しやお仕事でバタバタしておりました。 なかなか更新できずにすみません。 今日は簡単美味しい、ピーマンをたっぷり使ったパスタを紹介します。 美味しいピーマンのパスタです！ とろーりソースがパスタに絡んでとても…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 約3年住んだ東京をしばし離れます。 もともと東京出身ですが、ノマドワーカーなので土地に縛られない生活をしています。 今度はしばらく横浜です。 しばらく仕事が忙しくて、ブログ更新がなかなかできませんでした。すみま…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はアボカドを使った濃厚なパスタのご紹介。冬なのにまたも夏パスタ。ごめんなさい。。 トマトをしっかり焼いて、酸味を抑えてトマト由来の強い甘味を出しました。 【材料】一人前 ・アボカド 半分〜一個 →サイコロ状に …

皆さん、こんにちは。 ネオです。 本業が忙しく、お久しぶりの投稿となってしまいました。11月なのにやや夏向けのパスタ（笑） ごめんなさい！ 今回は、材料も少なく簡単で、めちゃくちゃ美味しい和風パスタをつくります。 今日はフライパンを使いません。ボ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 夏です。暑いです。 こういう時、あまりアツアツのものは食べたくないですよね。 夏らしくさっぱりと、梅としらすの風味が効いた和風パスタはいかがですか？ ひじきもたくさん入れてミネラルも摂れちゃいます。 今日は暑い…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 前からとても気になっていたレシピ。レモンクリームのパスタを作ってみました。 結論としては…、 「めちゃくちゃ美味しい！！」です！ レモンの酸味と生クリームとバターのコク。 とてもベストなマッチングを見せてくれまし…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はマッスルパスタの登場です（笑） タンパク質を摂取できる鶏むね肉を使ったパスタ第二弾。今日はコンビニのサラダチキンを使った簡単レシピです。 何しろ「ほぼペペロンチーノ」にサラダチキンを入れただけです。 今日…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は塩こうじと鶏むね肉のパスタをご紹介します。ネオの創作メニューです。 鶏むね肉を塩こうじで調理した際に思いつきました。 鶏の出汁と麹により、濃厚な旨みが味わえます。 ネオは、タンパク質補給によく鶏むね肉を買…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 ネオはきのこが大好き。今日は安く売っていたぶなしめじがありましたので、ひとパックたっぷり使って激ウマのパスタを作ります。 ぶなしめじは本しめじと違い、香りも味も「もうひとつ」な印象なのですが、いくつかのポイン…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 鯖の水煮の缶詰。ネオは大好きで、あらゆるブランドのさば缶を食べています。 今日はさば缶を使った、しっかり濃厚な栄養パスタをつくってまいります。 常に在庫。ストック癖が強い（笑） 鯖缶は安くて、栄養価も高く美味し…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 ペペロンチーノの拡大解釈がすすむネオ。もはやアウトローペペロンチーナーです。 今日は彩り鮮やかなレッドキャベツと大葉を使ったペペロンチーノを作ります。 そもそもペペロンチーノの材料は ・パスタ ・オリーブオイル …