皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は、きのこをたっぷり使った濃厚なクリームパスタを作りました。 YouTubeの有名シェフの動画レシピを参考にして、実際に作ってみたシリーズです！ 今日のメインの材料です。 舞茸となめこが具となるパスタです。 なめこ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 前からとても気になっていたレシピ。レモンクリームのパスタを作ってみました。 結論としては…、 「めちゃくちゃ美味しい！！」です！ レモンの酸味と生クリームとバターのコク。 とてもベストなマッチングを見せてくれまし…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 前回に引き続き夏野菜のパスタのご紹介。 アボカドとフレッシュトマトを使った美味しいパスタです。 素敵なグリーンが映えるアボカドクリーム。 濃厚なアボカドの風味、チーズのコク、焼いたトマト旨みが最高のひと品です。…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 ふるさと納税でいただいたウニを使って、贅沢なうにのクリームパスタ（ウニのクリームパスタ）を作ってみました。 今回はたくさんのうにを使わず、山口県の雲丹醤油を使い「省ウニ」パスタにしました。 濃厚なうにの風味と…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 ネオは年末年始もやっぱりパスタ！ってことで、食べ納めの大晦日はカルボナーラを作りました。 年越しパスタですね。 そこは、ネオが大好きな「年越しペペロンチーノ」ちゃうんかいー！と言われそうですが（笑） 今日はチー…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は生クリームとチーズと卵があったので、濃厚なカルボナーラを作りたくなりました。 ネオの「絶対に失敗しない幸せのカルボナーラレシピ」で今日も作ります。 失敗しない幸せのカルボナーラは「ゆっくり順番3ステップ」…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 ベトナム風生春巻きで使ったスモークサーモンが余ったので、生クリームを入れたサーモンのクリームパスタを作りました。 今日のポイントは、サーモンを味出し用と生食で分けることと、アンチョビの塩味と玉ねぎの甘さのコン…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 コンビニで買った明太子と高菜、イカの塩辛があったので、パスタを作ってみました。 作る前には味のイメージがつかなかったのですが、旨味あふれるとても美味しいソースのパスタができました。 パスタが茹で上がったら、事…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はお休みです。 いつもより少しだけ時間をかけて、絶品クリームパスタを作ることにしました。 ゴロゴロと大きめに焼いたひき肉と、飴色手前まで炒めた玉ねぎの甘さが際立つクリームパスタです。 ホワイトソースは作らず…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 「簡単で安く作れるパスタ」シリーズ、続編です。 今日のレシピは洗い物も少ないんですよ。 今日はみんな大好き「ツナマヨネーズのパスタ」です！ 材料は調味料以外はツナ缶だけ！ こっくりと旨味あふれる簡単パスタを作り…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はホワイトクリームソースの具材アレンジバージョン、茄子と椎茸、しめじ茸を使ったパスタを作りました。 参考URL http://neosnappy.hatenablog.com/entry/2020/01/12/ひき肉の濃厚クリームパスタ_ゴルゴンゾーラ添え …

皆さん、こんにちは。 ネオです。 昨日のクリームパスタのソースが残っていたので、アレンジを変えてみます。 ゴルゴンゾーラチーズとピンクペッパーで特徴的な味と、見た目かわいいパスタに仕上げました！ 昨日のクリームソースを温めます（昨日のブログ記…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は勝負パスタ！ ネオが昔から大好きな濃厚クリームパスタです！！ たくさんのお肉とハインツのホワイトソース、チーズを使った濃厚クリーミーなパスタです。 仕上げにはゴルゴンゾーラチーズを添えて、重厚かつゴージャ…

皆さん、こんにちは ネオです。 あけましておめでとうございます。 このブログ、備忘録的にして始めてから早2年。 素人の拙いブログなので、ご覧になる方はとても少ないですが、本年に感謝申し上げます。 今後も肩ひじ張らずに細々とやってまいります。 今年…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日のテーマは「絶対に失敗しないカルボナーラ」「絶対失敗しないカルボナーラ」です！ 「とっても濃厚なカルボナーラ」が食べたくなり、久しぶりに作ることにしました。 卵が固まりやすく難しいと言われるカルボナーラで…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日はアボカドとトマトと大葉を使った、クリーミーなパスタにチャレンジします。 トマトとレモン果汁を入れるので、とても爽やかな風味になりましたので、ご覧下さい。 またあらかじめソースをボウルで混ぜるので、とても…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は熊本の方から、天草の海苔をいただきましたので、豆乳を使ったたっぷり海苔のクリーミーパスタにしようと思います。 【材料】 ・パスタ 200グラム ・にんにく 一房 ・舞茸 100グラム ・海苔 好きなだけ（今回は大判3…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は買ったあったアボカドが熟れ過ぎてきたので、「アボカドとチーズ」でパスタを作ってみます。 美男パスタさんのブログを拝見し、いつか作ってみたかったのです。 このメニューは初めてです。 まずはボウルに、以下の材…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は久しぶりに新作（？）のクリームパスタを作りました。 簡単ですよ。 だって茹で上がりパスタにソースを絡めるだけですから。 材料はパスタ、塩を除くと ・パルミジャーノチーズ ・トリュフオイル ・生クリーム ・（パ…

皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日のお昼はフィットチーネ（タリアテッレでも可）を使ったパスタ、カルボナーラを作りました。今回は卵黄と生クリームの一般的なカルボナーラです。 失敗しないカルボナーラを作っていきましょう！ ボソボソにならないポ…