皆さん、こんにちは。
ネオです。
今日は熊本の方から、天草の海苔をいただきましたので、豆乳を使ったたっぷり海苔のクリーミーパスタにしようと思います。
【材料】
・パスタ 200グラム
・にんにく 一房
・舞茸 100グラム
・海苔 好きなだけ（今回は大判3枚）
・豆乳 1パック
・オリーブオイル 30cc
・バター 15グラム
・コンソメキューブ 2個
・塩 適量
【作り方】
1.火のついてないフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火〜弱火でじっくりと香りをオリーブオイルに移します。
2.にんにくを取り出します（飾り付け用）
3.水30ccを入れてぐるぐる乳化させます。
4.舞茸を入れて火を通します（今日は残った茄子を入れました）塩を入れて味を調えます。
5.海苔を手でちぎりながら、飾り付け分を残して全部いれます。
6.豆乳を入れ、温まったらコンソメキューブを入れて溶かします。バターもここで全て入れます。
7.塩で味を調えます。
8.茹で上がりパスタを入れて、火を止めてからオリーブオイル大さじ1加えてください（分量外）
そのあとぐるぐる混ぜてくださいね。
8.お皿に盛り付け、にんにくを飾り付けて完成です。
海苔の香りと、バターの風味、さっぱりとした豆乳のクリーミーさがクセになります。
ソースの段階では、結構濃いめの味付けにして下さい。
美味しい海苔さえあればとても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
味の調整も効きますし、絶対に外さないパスタですよ。
