皆さん、こんにちは。
ネオです。
いよいよ暑くなってきましたね。そんな時はさっぱりしたパスタはいかがでしょうか。
紀州梅としらすを使って「簡単さっぱり」パスタを作ってみます。
お皿で混ぜるだけ、ほぼパスタの茹で時間で完成！の「時短簡単」「洗い物最小限」の便利なメニューですよ！
【材料】一人前
・パスタ 100グラム
・しらす 適量
今回はコンビニのパックを使いました
・梅干し 二個
包丁で刻んでたたいておいてもOK
・オリーブオイル 15ml
・醤油 小さじ1
・昆布茶顆粒 小さじ1
・塩 パスタ茹で湯用 1リットルに対して15グラム
今回は「お家にあるもの」「とても簡単」レシピにしたのであえて使いませんでしたが、以下がキッチンあればさらに美味しいので、盛り付け時に使ってください。
・大葉 二枚 細くカット
・白ごま 適量
（ページトップの画像は白ごまと大葉をあしらっています）
今日はボウルすら使わずに、盛り付けるお皿に材料を全て入れちゃいました。
梅干は包丁で叩いてもおいてもいいでしょう。
オリーブオイルを入れます。
今日はAJINOMOTOさんのエクストラバージンオリーブオイルです。
ネオは分量外のおろしにんにくを入れてしまいました。
おろしにんにくは塩分が強いので、材料に記載した醤油は入れませんでした。
おろしにんにくを入れない皆さんは、材料通りに醤油を入れて下さい。
ピンぼけしちゃってますが、茹で湯で少し昆布茶を溶かしました。
あとはパスタが茹で上がったら混ぜるだけ！
お皿でよく混ぜたら少し味見してみて、もの足りないようなら昆布茶で調整してください。
お皿に盛り付けて完成です！
昆布茶の出汁が効いていていい香りです。オリーブオイルをひと回ししても。
梅干の酸味としらすの程よい塩分がとてもマッチしています。さっぱりしていてどんどん口に運んでしまう。。
今年の夏を乗り切るための簡単さっぱりパスタレシピを紹介しました。
ほぼ茹で時間だけでできるパスタを作ってみてください。
