皆さん、こんにちは。
ネオです。
先日「やっと」、納豆パスタを作ってみました。。
ずっと食べたかったのですが、オイルパスタが好きなので、ずっと後回しになっており、なかなか作れなかったパスタでした。
今回はフライパンを使わずボウルを使った、簡単納豆パスタです。
ポイントは、結構濃い味のベースソースを作る、ということでしょうか。
【材料2人前】
・パスタ 200グラム
・納豆 2〜3パック（今回は大粒）
付属のたれと辛子を入れて混ぜておいて下さい。
・卵黄 一個
・顆粒こんぶ茶もしくはあご出汁 小さじ1
（なければ顆粒の出汁 5グラム）
・バター 10グラム
・海苔 適量
・オリーブオイル 10cc
・ネギ、あさつきなど（今回は不使用）
材料は至ってシンプルですね。
パスタを茹でる間に、混ぜた納豆と卵黄、バター、こんぶ茶、オリーブオイルをボウルに入れてさっくり混ぜておいて下さい。
納豆はフライパンで熱すると、カラダに良い納豆菌が死滅してしまうので、ボウルを使って和えるだけにします。
パスタが茹で上がったら、バターが溶けるまでボウルに入れてぐるぐる混ぜて下さい。
すぐ完成！（笑）
海苔刻んでかけて、さあ食べましょう。
今回は大粒納豆を使ってみました。
パスタに絡ませたい方は、包丁で引き割りにしてからパスタに和えて下さいね！
バターを香らせると、納豆特有のくさみが少なくなります。
シンプルで時短納豆パスタ。
お試しくださいね。
