皆さん、こんにちは。
ネオです。
先日摘み取ったバジルで、パスタジェノベーゼを作りました。
ペーストができているので、茹で上がったパスタに混ぜるだけです。
本日の材料はパスタと飾り付け用のバジル、そして先日作ったジェノベーゼペーストです。
オリーブオイルのフタでしっかり保存できています。
にんにく少しをすりおろして、チーズを追加しました。
パスタの茹で上がりを待って。
ボウルで混ぜるだけです。
今日は火にかけません。バジルの色が黒くなりますので。
あぁ、いい香りです！！
ぐるぐるまぜて、バジルを飾り付けたら完成です！
芳潤は生のバジルの香りと、チーズ、にんにくのマリアージュが素敵なひと品。
バジルを育てて摘み取るまで数ヶ月かかる「贅沢な」パスタですが、この美味しさのためなら数ヶ月の予約待ちも我慢できます（笑）
毎年の楽しみにしてまいります！
今日はお祝いなので、ガリバタチキンと食しました。
