皆さん、こんにちは。
ネオです。
結論: おしゃれ感抜群のペペロンチーノの降臨！
ついにやってしまいました。
フィットチーネ（フェットチーネ）でペペロンチーノを作りました。
以前からネオは、リングイネでペペロンチーノを作っておりました。食べ応えもあるし、食感が好きなので。
ふと好奇心が湧きたったのは最近…。
「フィットチーネなら、もっと食べ応えがあるペペロンチーノになるのではないか？」
「もちもちのフィットチーネペペロンチーノ（フェットチーネペペロンチーノ）は美味しいのではないか？」
が脳内で止まらない。。
そこでついにフィットチーネ（フェットチーネ）でペペロンチーノを作ってみたい！と思い至ったのです。
乾麺のフィットチーネを買っておいたので、またもや暴走！フェットチーネでペペロンチーノを作ってみました！（フィットチーネでペペロンチーノを作ってみました）
【材料】一人前
・パスタ フィットチーネ 100グラム
おおよそコロコロした乾麺3個分です
・にんにく 3房（一個の3分の1）
・オリーブオイル 30 ml
・唐辛子 適量
・塩 茹で湯1リットルあたり15グラム
・味の素 小さじ1
今日も非乳化ペペロンチーノです。
フィットチーネを茹でています（写真は2人前）
見た目が新鮮！
にんにくをゆっくり炒めて行きます。
焦がさないように、色が変わったら火を止めてOKです。
フィットチーネが茹で上がったらフライパンに入れます。
味の素を入れて、味見しつつぐるぐるかき混ぜて下さい。茹で湯も少し入って「超微乳化」に止めます。
今日の基本はアツアツ非乳化ペペロンチーノですので、乳化させずにオリーブオイルひたひたの状態から強火点火一発20秒！
ジュージューいわせながらフライパンをあおって、よく混ざったら完成です。
綺麗に盛り付けたら美味しそう！！
もちもちに茹で上がりました！とても美しいビジュアルです。
ふわもちの茹で上がりフィットチーネに、アツアツのオリーブオイルが絡みまくり！
フィットチーネの太麺の甘さと、にんにくの力強い香りが鼻腔にガツンと香り、とてもマッチしています。
わお。全てをまとめてすくい上げるフェットチーネのパワフルさ（笑）
つるつるもちもちの太麺とペペロンチーノのにんにくパワーの饗宴。
結論としてはペペロンチーノにフィットチーネ（フェットチーネ）は合います！とても美味しい！
というより、慣れたら何の違和感もないかもしれません。
ネオもしばらくハマりそう…。
フィットチーネはなかなか買わないし、合わせにくい組み合わせですが、もしご興味があればお試しください。
見た目がオシャレで素敵ですよ。
このペペロンチーノは。
