皆さん、こんにちは。
ネオです。
今日も初チャレンジです。
ふとメキシカン風のパスタを思いつき、できるかな？と思って調べたら、結構皆様作ってること（笑）
なのでパスタとの相性に関しては、安心して作れることがわかり、チャレンジと相成りました。
ワタシのイメージはタコライスのパスタバージョンです。
【材料】4人前
・フジッリ（他のショートパスタでも可）200グラム
・塩 適量
・合挽き肉 400〜500グラム☆
・玉ねぎ 半分☆
・にんにく 一房☆
・プチトマト 10個☆
・タコスミート用シーズニング 一袋☆
・サルサソース 適量☆
・ケチャップ 大さじ2☆
・中濃ソース 大さじ4☆
・クミン 適量☆
・ミックスビーンズ 適量☆
・ナチュラルチーズ 適量
適量の材料が多いですね。
味の調整が効くので簡単です。
☆の材料でタコスミートを作ります。
玉ねぎとにんにくを炒めて、塩を振ります。
玉ねぎが透き通ってきたらお肉を投入します。
お肉が炒まったら、フライパンを傾けてキッチンペーパーで脂を少し吸うと、脂っこさが少なくなります。
その後ミニトマトを入れて潰していきます。
全体的に火が通ったら、タコス用シーズニングとお水4〜500ccを投入します。
このあたりでショートパスタを茹で始めましょう。
シーズニングを投入してから野菜を入れ始めます。
今日は茄子としめじが余っていたので入れちゃいました。
最後にミックスビーンズを入れます。
少し煮込みます。
ケチャップとソースを入れ、さらに煮込んでいきます。
味を見ながら塩を振ってください。
フジッリも茹で上がりました。
ここでふと思い立ち、ドリアみたいに焼いてみたくなりました。
こんな状態で、上からナチュラルチーズをたっぷりかけてオーブンで15分焼いていきます。
はい、完成です！
かなりハイカロリーさを想起させるビジュアル（笑）
いただいてみると、クミンの香りとタコスミートのスパイシーさが相まって、またフジッリの硬めの食感がほんとに相性良く美味しいです。
最後にオーブンで焼いたことで、野菜の甘みがでました。
全般的に味が濃い目で、味の調整が効くので、失敗は少ないと思います。
変わり種パスタですが、バリエーションとしては大有りの一品でした。
